纯碱_供应_食品级

醋酸钾即***钾。

中文名：***钾

CAS：127-08-2

外文名Potassium Acetate

化学式：CH3COOK

分子式：C2H3KO2

分子量：98.14

熔    点：92℃

物化性质：性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。

相对密度： 1.57g/cm^3(固) 25 °C(lit.)

易溶于水，溶于***、乙醇、液氨。

溶液对石蕊呈碱性，对酚酞不呈碱性。低毒。可燃。

折射率 ： n20/D 1.370

水溶解性 ： 2694 g/L (25 ºC)

储存时需要避免的条件有：潮湿、加热、火源、自燃物体及强氧化剂。

用途：食品方面用作分析试剂，调节PH值，用作缓冲剂、***药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。

还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。 用于保存、固定生物组织，纯碱湖北，与甲醛连用。***钾可由***或碳酸钾与***发生酸碱中和反应制备：

2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O。[2]

还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。

包装：25公斤塑料袋装。

琥珀酸二钠  干贝素 丁二酸

CAS  110-15-6

结晶体分子式：C4H4Na2O4?6H2O

分子量：270.15

无水物分子式：C4H4Na2O4

分子量：162.06

执行标准： Q/02 BTH002-2004

性  状：结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末。无臭，无酸味，纯碱，有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水（35g/100ml，25℃），不溶于乙醇。在空气中稳定。

琥珀酸二钠

相对分子质量 六水物：270.14 无水物：162.05

性状 六水物为结晶颗粒，纯碱价格，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

制法 由琥珀酸与***反应制成，纯碱工业，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。

本品呈钠盐反应与琥珀酸盐反应。

1． 钠盐反应 参见碳酸钠盐鉴别方法。

2．琥珀酸盐反应 调节琥珀酸盐溶液（1+20）的pH为6 ~7。向5mL琥珀酸溶液添加三氯化铁溶液（1+10）1mL生成褐色沉淀。

使用 增味剂（鲜味剂）

食品级丙酸钙

中文别名 丙酸钙盐；初油酸钙

外文名 Calcium Propionate

CAS： 4075-81-4

EINECS 223-795-8

分子式 2(C3H5O2)·Ca

分子量 186.22

性质：白色结晶颗粒或结晶性粉末，一水物为无色单斜晶系片状结晶。产品形状为白色粉末、

     球形颗粒或圆柱状颗粒。无臭或有轻微丙酸气味。